商业版的烧鸡公做法

商业版的烧鸡公做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-12 12:44:51

商业版的烧鸡公做法

童子鸡 1只 土豆 3个 香菇 8-10朵 青红椒 3-4个 姜,蒜、葱 适量 花椒、干辣椒 少许 香叶,桂皮、八角 少许 豆瓣酱 2勺 料酒 1勺 黄油 适量 盐,糖 少许

☞【制作过程】

1、童子鸡买的时候让给剁成块,多冲洗几遍,沥干水份备用;

2、热锅凉油,把调料放进锅内爆香;

3、倒入鸡块炒干水份;

4、然后倒入适量料酒、2-3勺豆瓣酱、适量生抽调色,翻炒均匀;

5、加水没过鸡块,大火烧开,转中小火焖20分钟;

6、倒入香菇和土豆,加一点盐、糖调味,中火慢炖15分钟左右至软烂;

7、出锅前撒青红椒,炒匀就可以出锅啦。

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