土豆肉丸子的做法

1. 土豆削皮洗净。

2. 切片切块都可以。

3. 放入蒸锅中蒸十分钟。

4. 像这样轻轻一碰就碎了就可以了。

5. 用勺子碾成泥放置温热不烫手。

6. 猪肉剁成馅。

7. 大葱洗净切碎。

8. 肉馅中放入大葱、盐、鸡精、白糖一点点、胡椒粉、生姜粉、十三香、味极鲜、酱油一点、玉米淀粉拌匀。

9. 土豆泥放置温热后放入土豆淀粉揉成面团。

10. 把土豆泥揉成小球，别揉太小了，要包肉馅的。

11. 取一个土豆球放入保鲜袋中一，先用手轻轻按压下，再用擀面杖轻轻擀成饼状。

12. 放入手掌中，放入肉馅，把土豆泥往中间合拢。

13. 轻轻搓成丸子。

14. 锅中多放油烧热，放入土豆肉丸子中小火慢慢炸。

15. 炸至金黄捞出沥油。