因为锡箔纸比铝箔纸要软，并且锡箔纸的熔点要低于铝箔纸，普通烧烤食品、烘焙食品所需要的温度都比较高，用铝箔纸需要到660℃才会熔化，而锡箔纸熔点为231℃，160℃以上就开始脆化，因此铝箔纸的作用更广泛。除此之外，铝箔纸的价格也比锡箔纸要低，因此现代多用铝箔纸来代替锡箔纸
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