用料笋干泡发撕开 50克五花肉 100克青椒 6个倒笃菜(咸菜) 50g蒜 2瓣生抽 1勺糖 5克盐 根据每人口味再酌情加料酒 3勺
【谁说笋干只能炖汤,炒菜也很好吃】笋干炒倒笃菜(咸菜)的做法步骤
步骤 1
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备料
步骤 2
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起油锅,放入肉丝翻炒出油
步骤 3
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等肉丝出油变色,放入蒜片煸香,放入青椒翻炒
步骤 4
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翻炒,倒入料酒,等青椒变成“虎皮”
步骤 5
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倒入泡发好的笋干丝,继续翻炒
步骤 6
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最后倒入倒笃菜(咸菜),翻炒1分钟,放入生抽,白糖,起锅前再根据个人口味轻重,酌情放盐,就可以准备出锅了