饭店后厨都是一些给大厨打下手的,在就是打荷,切菜,传菜,还有给后厨收拾卫生的,还有洗碗的,也有专门拌凉菜的大师傅,有专门炒热菜的师傅,也有一位负责他们的管理人员,看每道菜品是不是合格和卫生问题,后出就是给大厨打下手的格外的多
饭店后厨都是一些给大厨打下手的,在就是打荷,切菜,传菜,还有给后厨收拾卫生的,还有洗碗的,也有专门拌凉菜的大师傅,有专门炒热菜的师傅,也有一位负责他们的管理人员,看每道菜品是不是合格和卫生问题,后出就是给大厨打下手的格外的多
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