六种酸菜腌制方法

第一种是自然发酵法。就是老一辈子的传统做法。用到盐就可以了。将晾干的菜放到瓶子里。一个月就可以吃了。

第二种调味法，将用到的菜。洗干净帮助自己爱吃的调味品。比如酸醋，辣椒酱油等。放入冰箱一两个小时就可以吃了。

第三种淘米水腌制法，不到淘米的水来腌制酸菜。两天发酸，三天能吃，又方便，节省时间。