中宽拉面的制作方法

用料

面粉 152克

盐 2克

温水 76克

料汁

自制牛油（制作辣椒油用）

自制葱油（制作辣椒油用）

辣椒面（制作辣椒油用）

生抽

味极鲜

黑胡椒粉

食盐

白糖

白醋

陈醋

花生米

黑芝麻

中宽面（拉面）的做法步骤

步骤 1

温水和面，揉到面团光华，醒1个小时后，在揉一揉面团，然后抹油，等保鲜膜放冰箱

步骤 2

第二天早晨，拿出来回温后，擀成合适的厚度，切宽条，拿出一条左右抻抻，就可以开始拉面了，拿住两头，来回抻，抻合适宽度，烧开水下锅。