酱爆海螺丝的家常做法

1.小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙。（滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）

2.12葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好

3.21锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味

4.加入控干水份的小海螺，煸炒

5.加入秘密武器——甜面酱。（根据海螺多少，放入一至两勺）

6.1加入花雕酒（料酒也可）一大勺

7.2加入生抽一大勺

8.加入白糖

9.煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味

10.出锅装盘即可

或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完酱爆小海螺的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。