全聚德烤鸭和北京烤鸭有什么区别

全聚德烤鸭和北京烤鸭有什么区别

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 23:06:30

全聚德烤鸭和北京烤鸭有什么区别

首先就是材料,全聚德毕竟是大牌子,这家店的烤鸭都是新鲜的鸭子烤出来的,。活鸭的重量大概有5斤,一般来说,市场上买15元一斤,也就是说买一只活鸭回来,全聚德的成本就在75元。反观,街上卖的烤鸭,它们一般都是冷冻起来的白条鸭,成本很便宜,所以说,价格差别比较大。

除此之外,两个地方烤鸭的工艺也是不同的。全聚德的烤鸭非常麻烦,要么是木炭,要么是挂烤炉。果木是燃料,它们烤的时间比较长,所以吃起来你会吃到一种果木的清香。街上的烤鸭肯定不会有这么讲究,光是卫生方面就让人觉得难受,十分担心。

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