食材:小玉米粒 100g,黄油或玉米油 30g,糖粉 30g,
做法步骤,1、准备爆米花专用小玉米粒一大把,倒入锅中,开中小火。
2、加半勺白砂糖,不要加冰糖喔,冰糖不易化,不容易在短时间内与玉米粒融合,嘣出来的爆米花,甜度不均匀。
3、加油半勺。
4、快速不停地翻炒,炒至玉米开始嘣出花来,盖上锅盖,速度要快,不然蹦起来的就是你了哈哈哈,别问我怎么知道的。
5、期间要时不时的晃动几下锅,使里面的玉米粒受热均匀,完全嘣开。
6、3分左右一锅爆米花就好了。
7、香松酥脆,甜甜的,一点不输电影院38一桶的喔,你也赶紧试试吧。
小贴士:注意根据自己家火候脾气,一直保持中小火炒,盖上盖子也要晃动锅,时刻关注,不要偷懒喔。