扇贝肉怎么做

食材清单

扇贝肉 适量 、 葱姜蒜 适量 、 食盐 少许 、 葱段 适量 、 蚝油 1小勺 、 料酒 少许 、 生抽 2小勺

烹饪步骤

步骤1/7

买回扇贝肉，清洗干净，去掉黑色的部分

步骤2/7

开水煮开，放入姜片，料酒，下水焯水两分钟捞出，沥干净水

步骤3/7

捞出备用

步骤4/7

热锅下油，放入姜葱蒜，下扇贝肉爆炒

步骤5/7

加入生抽耗油，翻炒均匀，加入葱段再继续翻炒片刻，加少许盐，扇贝肉本身有味，不需要加太多盐

步骤6/7

出锅