肉烧大蒜怎么做法

主要食材

独头蒜500克，啤酒，猪五花带皮肉，水发香菇，红枣，葱，姜，大料，白糖，精盐，料酒，鸡精，生抽，食用油

烹制方法：

1、将猪五花肉刮洗干净切成小方块，用水焯一下去掉血沫；

2、独头蒜去皮去蒂用油炸成金黄色；

3、坐锅点火放入油，油热放入大料、葱、姜煸炒出香味倒入焯好的肉块稍煸炒，加入料酒、啤酒，开锅后放入炸好的蒜头和香菇、红枣、白糖用小火烧至7-8成熟时放入盐调味至熟即可。