煎鲅鱼的做法

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美而且营养丰富，所以经常会做。一般做法是炖鲅鱼，跟妈妈学的。这次尝试一次煎鲅鱼，喜欢吃酥脆的，所以煎的时间比较长，味道很不错，有时间的朋友可以做一下。

食材

鲅鱼 2条

油 适量

盐 适量

生抽 适量

五香粉 适量

味精 适量

料酒 适量

姜 2片

面粉 适量

孜然粒 适量

芝麻粒 适量

方法/步骤

1、鲅鱼清洗干净，去除内脏。

2、将鲅鱼切成小段，放入盆中。

3、加入料酒、盐、五香粉、姜片、生抽、味精拌匀，腌制30分钟。

4、盘子中倒入适量的面粉。

5、把腌好的鱼块两面沾上面粉。

6、热锅倒油，油热后放鱼块，小火慢煎。

7、待一面金黄时翻面继续煎。

8、当鲅鱼两面金黄时取出即可。可以根据自己的口味撒上孜然芝麻。