煎鲅鱼的家常做法

以下是煎鲅鱼的家常做法：

1. 将鲅鱼洗净，晾干；

2. 热油锅，将鲅鱼放入锅中，轻轻按一下；

3. 烧开后微火煎，直到表面金黄；

4. 加少量水，用盐、鸡精、料酒调味；

5. 待水收拢大半后，淋上芝麻油，熄火即可。