四川人叫的大香是什么 在城市中称为什么 五香包括哪些 有大香吗

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首页维修大全综合更新时间:2023-09-12 01:10:31

四川人叫的大香是什么 在城市中称为什么 五香包括哪些 有大香吗

大香是大茴香(八角)对的,别名 大茴香、八角、八月珠、大料。 八角茴香温阳散寒,理气止痛。用于寒疝腹痛,肾虚腰痛,胃寒呕吐,脘腹冷痛 附子回阳救逆,补火助阳,散寒止痛。在城市中称为八角五香”通常是指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料。 “五香”之说,并不是因为其中添加了5种香料,一种流传较广的说法是,当年乾隆下江南,曾品尝过一种美味的豆类零食,连称“香,香,香,香,香!”

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