龙虾是一种甲壳纲动物,是通过蜕壳实现生长的,从稚虾生长到成虾的整个生长过程中将发生多次蜕壳。在适宜的环境条件下,刚孵出的稚虾,每次蜕壳的时间间隔较短,1至2天蜕壳一次,随着身体的长大,蜕壳间隔的时间也就延长。在蜕壳期间,该虾最容易受敌害生物或同类侵食,有一种鱼叫蟹虎,就专门吃刚脱完壳的蟹虾。
龙虾在人工养殖池内每年脱壳1次至2次,小龙虾比大龙虾脱壳次数多,通常个体重20克以下的龙虾每年脱壳2次至3次,个体重30克以上的每年脱壳1次至2次,个体重30克以上的每年脱壳1次至2次,每一个脱壳都会长大一点。龙虾在生长过程中,身体会不断变大,而甲壳无法随着身体的生长自动变大,从而无法满足龙虾的身体需求,所以需要不断的蜕壳,长出更大的新甲壳,这样才能保证它自己可以正常生长。2、蜕壳次数:第一年大约需要经历10次蜕壳,后续每年经历一次蜕壳,直至龙虾成熟,成熟后可能每隔3年换一次壳。