100 的纯荞麦面饼怎么做

主料

全荞麦面2碗

辅料

盐适量

80度水适量

做法步骤

1.准备2小碗荞面面。

2.加少量盐，可以增加面的韧劲；降水烧开，凉到80℃左右，边浇面边搅拌。

3.搅拌成雪花状。

4.反复揉面，揉好放十分钟。

5.降将醒好的面揉成条，表面涂油，使其不粘手切成大小均匀的小剂子。

6.揉匀，压扁。

7.中间刷成油，两片叠加。

8.擀面，成圆片。

9.放入加热的平底锅中烙饼。