三不沾美食

以鸡蛋黄、白糖为主材的豫菜

三不粘又名桂花蛋，是河南安阳地区和四川自贡市的传统美食之一，相传起源于清代。

三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。

色泽金黄，蛋嫩沙甜，美味可口，富有营养，尤宜于老人、幼童食用。