1、白菜只用根部白帮,叶部另用其他。
2、拌凤尾菜用的泰式甜辣酱。
3、将白菜帮的两侧叶子去掉,刀与白菜成45度角横切至白菜的2/3处。每刀的间距要均匀的一次切完。
4、而后在顺长把白菜切成丝。
5、提前把矿泉水如冰箱冻成冰块。
6、把切好的白菜入盆放矿泉水和冰块一起泡10分钟,经过冰水泡制的白菜会更加爽脆。
7、在泡制时水量一定要充足,白菜的凤尾形状才会更突出。
8、把白菜捞出控静水分放盘中,上面浇上泰式甜辣酱即可。
1、白菜只用根部白帮,叶部另用其他。
2、拌凤尾菜用的泰式甜辣酱。
3、将白菜帮的两侧叶子去掉,刀与白菜成45度角横切至白菜的2/3处。每刀的间距要均匀的一次切完。
4、而后在顺长把白菜切成丝。
5、提前把矿泉水如冰箱冻成冰块。
6、把切好的白菜入盆放矿泉水和冰块一起泡10分钟,经过冰水泡制的白菜会更加爽脆。
7、在泡制时水量一定要充足,白菜的凤尾形状才会更突出。
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