优点是:
微波杀青方式加工的菊花品质良好,时间短,为蒸汽杀青时间的1/8,可以连续进行。
缺点是:
由于菊花表面温度不太高,叶绿素变化少,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,干燥均匀;同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出。
优点是:
微波杀青方式加工的菊花品质良好,时间短,为蒸汽杀青时间的1/8,可以连续进行。
缺点是:
由于菊花表面温度不太高,叶绿素变化少,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,干燥均匀;同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出。
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