食材:鱼、嫩豆腐、蘑菇、食盐、料酒、生姜、小葱、植物油
做法:
1:将鱼处理清洗干净,蘑菇洗净对半切开,生姜去皮切片,小葱切成葱花。
2:锅中热油爆香姜片,下入鱼头中小火煎至金黄色,倒入料酒翻均匀。
3:再倒入适量的温水,大火煮开转小火继续炖煮,用勺子撇去浮沫。
4:再下入蘑菇和豆腐块煮10分钟,出锅撒上适量的葱花点缀即可。
食材:鱼、嫩豆腐、蘑菇、食盐、料酒、生姜、小葱、植物油
做法:
1:将鱼处理清洗干净,蘑菇洗净对半切开,生姜去皮切片,小葱切成葱花。
2:锅中热油爆香姜片,下入鱼头中小火煎至金黄色,倒入料酒翻均匀。
3:再倒入适量的温水,大火煮开转小火继续炖煮,用勺子撇去浮沫。
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