正宗博山酥锅怎么做呢

正宗博山酥锅怎么做呢

首页维修大全综合更新时间:2023-09-12 13:02:48

正宗博山酥锅怎么做呢

1、带皮五花肉,切寸方;猪蹄,劈开。也可加鸡,剁寸方;寸方牛肉;猪排骨。根据口味习惯自己选择,主料随意也是酥锅的一大特点。

以上入凉水锅内,加热至串出血水,备用。

2、上好浆豆腐(最好是冻豆腐),切三分厚的片;鱼(选肉厚刺少的品种)切寸段(豆腐和鱼可放可不放—)以上开油锅,炸至金黄色时捞出,备用。

3、养好的海带,切二指宽大段;藕,切三分厚的片;大白菜切寸段,备用。

4、姜拍散。

5、精盐、白糖、料酒、醋备用。

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