红烧鳊花鱼怎么做

主料:

鳊花鱼适量

辅料:

葱白适量

蒜片适量

姜片适量

水适量

豆瓣酱适量

料酒适量

西红柿适量

香菜末适量

辣椒圈适量

步骤 ：

1· 鳊花鱼刮鳞去腮洗净控水,身上划一字花刀

3· 鱼身两面拍面下油煎黄

4· 爆香葱白，蒜片，姜片，放适量水，放豆瓣酱，料酒，我还放了西红柿，这样就不需要放糖和醋了，把鱼放进去，焖约十多分钟。鱼熟后，撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了