清炖鳊花鱼的做法

主料

鳊花鱼1条

辅料

油1汤匙，盐6克，味精2克，料酒1汤匙，醋1汤匙，生抽1汤匙，葱适量，姜适量，蒜适量，清水适量

步骤1

把鳊花鱼收拾干净，划刀

步骤3

热油，爆香葱、姜、蒜

步骤4

放入鳊花鱼

步骤5

先后烹入料酒、醋

步骤6

加适量的生抽

步骤7

加入清水，烧开后加盐调味，炖制5分钟

步骤8

翻面再炖制3分钟

步骤9

加味精提鲜。旺火收汁后，即可关火

步骤10

出锅装盘，点缀葱花后即可上桌。