港式烧汁配方

下面是港式烧汁的基本配方：

材料：

- 3汤匙香油

- 6粒葱蒜（剁碎）

- 2汤匙薑（切丝）

- 1杯鸡汤

- 1/4杯生抽酱油

- 1/4杯老抽酱油

- 1/4杯米酒

- 1/4杯糖

制作方法：

1. 在锅中热香油，加入葱蒜和薑丝，煸炒至香味散发出来。

2. 加入鸡汤、生抽酱油、老抽酱油、米酒和糖，搅拌均匀。

3. 将火调到中小火，煮10-15分钟，让汤汁浓缩。

4. 汤汁煮浓后，可加入少量生粉水勾芡。

5. 烧汁凉后，存放在密封容器中。可以用于炒菜、煎肉、炸鸡等菜品。

港式烧汁的配方因地区、口味的不同而各有差异，您可以根据自己的口味进行调整。