羊肉烩茄子土豆的家常做法

用料：羊肉500克、茄子 2个、土豆 2个、花椒 20粒、姜 5片、葱 1根、盐 10克

羊肉烩茄子土豆的家常做法步骤：

步骤 1、羊肉冷水下锅，待开锅后瓢去浮沫，加入葱花，生姜，花椒，盐适量，料酒一滴。

步骤 2、炖20分钟后，加入切好的土豆、茄子。土豆茄子切小块。然后再加入葱花、姜粉、花椒粉，盐，小火慢炖。

步骤 3、盖锅焖15分钟。

步骤 4、出锅，拌米饭一绝。