1、材料:猪大排500克,鸡蛋2只,熟花生仁50克,面包粉100克,生粉25克,精盐、胡椒粉各适量。
2、大排肉切成1厘米厚,用刀背逐块拍松,刀尖在肉面上剁几下,以免煎炸时收缩变形。每块抹上少许精盐和胡椒粉。
1、材料:猪大排500克,鸡蛋2只,熟花生仁50克,面包粉100克,生粉25克,精盐、胡椒粉各适量。
2、大排肉切成1厘米厚,用刀背逐块拍松,刀尖在肉面上剁几下,以免煎炸时收缩变形。每块抹上少许精盐和胡椒粉。
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