白酱油是生抽还是老抽

白酱油是生抽，有的地方根据颜色来区分，生抽颜色浅就叫白酱油，老抽颜色深就叫红酱油，酱油主要分为生抽和老抽。老抽颜色比较深，呈棕褐色，一般是用来给食物着色的，吃到嘴里有鲜美的微甜味。生抽呈红褐色，它是用来调味的，所以颜色淡，味道咸。