白酱油是生抽,有的地方根据颜色来区分,生抽颜色浅就叫白酱油,老抽颜色深就叫红酱油,酱油主要分为生抽和老抽。老抽颜色比较深,呈棕褐色,一般是用来给食物着色的,吃到嘴里有鲜美的微甜味。生抽呈红褐色,它是用来调味的,所以颜色淡,味道咸。
白酱油是生抽,有的地方根据颜色来区分,生抽颜色浅就叫白酱油,老抽颜色深就叫红酱油,酱油主要分为生抽和老抽。老抽颜色比较深,呈棕褐色,一般是用来给食物着色的,吃到嘴里有鲜美的微甜味。生抽呈红褐色,它是用来调味的,所以颜色淡,味道咸。
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