酱萝卜腌制方法脆爽甜萝卜干

一、用料:萝卜1斤、糖（腌萝卜用）4勺、苹果醋50克、米醋50克、生抽50克、老抽1勺、白糖25克、蜂蜜1勺、柠檬汁适量

二、做法步骤

步骤 1、白萝卜洗净，顺着萝卜，切下周围（共三片） ， 也可以直接把萝卜切成两半，再改切成底部相连的6片，

步骤 2、挨着萝卜两边，各放一根竹签子把白萝卜 切成1.5～2毫米厚，底部相连的6片。

步骤 3、把切好的萝卜，盛在容器中，放适量的糖，拌匀，腌4个小时左右，

步骤 4、手握腌好的萝卜至萝卜发软、不脆、不断，

步骤 5、倒掉糖水，攥干水份

步骤 6、加入～苹果醋50克、米醋50克、生抽50克、白糖20克、老抽1勺、蜂蜜一勺、柠檬汁适量，戴手套 ，抓拌均匀装入容器中

步骤 7、盖上盖子，腌制一天.期间 开盖翻拌几次