岑子的做法

1.蛏子放在盆中用淡盐水浸泡先把沙吐净。2

辅材葱姜蒜洗净切好备用。3.洗净蛏子，倒入锅中焯水。4

蛏子煮至开口，捞出沥干备用。5

在备用的蛏子上加入生抽，葱姜蒜6

隔水大火蒸5分钟左右7

取出蒸好的蛏子，撒上蒜泥，淋上调和油即可。