火筵家常炒茄子

食材：茄子、番茄、青椒

步骤：

1.番茄去皮切块，青椒、茄子切块

2.调酱汁一勺番茄酱、一勺蚝油、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、一勺醋少许盐，半碗清水搅拌均匀

3.油温5成热茄子炸至金黄、复炸一遍捞出备用

4.葱蒜爆香，放入番茄、青椒炒软，放入茄子倒入酱汁煮至浓稠即可