司康饼为什么需要冷藏

放在冷藏下才能更好的保存它的口感。冷藏会比起放在干燥常温下保存更加美味。

司康饼是传统英式下午茶必备的小点心，在三层的下午茶托盘中，司康位于第二层。按照从下往上、从咸到甜的食用原则，司康是底层三明治和顶层甜点之间，从咸到甜的过渡 。

英式的司康以甜口为主，口感松软，通常配上奶油和果酱食用。一碟司康，一杯红茶，就是一份完美的英式下午茶。