豆腐烧大肠正宗做法

做法如下：

一、准备食材

豆腐、大肠、葱花、蒜泥、姜、干辣椒、八角、料酒、盐、醋、糖、胡椒粉、香油、白糖

二、做法

1、将大肠用清水彻底洗净，用生粉和料酒腌渍10分钟左右，醋、糖、盐适量加入，用葱花、蒜泥、姜片调料。 

2、将豆腐洗净，切块然后加上少许盐腌制10分钟。 

3、将豆腐加入大肠入锅，加入少许白糖、胡椒粉和香油， 加水1500毫升，水覆盖全部的大肠，大火烧开，小火慢煮30分钟至变软即可。 

4、最后加入炒锅中的八角干辣椒煸炒，和炖煮的大肠豆腐混合。

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