酸辣炒合菜的家常做法

食材清单

莴笋 1根 、 新鲜百合 1个 、 黑木耳干 少许 、 青红椒 各一个 、 大蒜 2瓣 、 水淀粉 适量 、 食盐 少许

烹饪步骤

步骤1/10

黑木耳提前浸泡好洗净，百合剥开、莴笋削皮切片装盘备用

步骤2/10

然后把备好的食材倒入锅中快速焯一下水，捞出

步骤3/10

装入凉水的碗中

步骤4/10

然后滤干水分装入盘中，红辣椒切丝、大蒜切粒、再准备适量淀粉水备用

步骤5/10

锅中热油，放入大蒜炒香

步骤6/10

倒入焯好水的食材，快速翻炒一下

步骤7/10

接着放入少许盐和红椒丝，翻炒一下

步骤8/10

接着倒入适量的水淀粉勾薄薄芡

步骤9/10

快速翻炒均匀

最后一步

装盘食用