河粉和凉皮不是一种东西,主要区别如下:
1、口感不同。凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮,口感软滑,凉皮比较硬,有嚼劲。河粉是用大米磨成粉蒸的,口感更为嫩滑,入口即化
2、产地不同。凉皮在陕西和山西特有的小吃,河粉主要在广东、海南等地较多。
3、原料不同。河粉原料是大米,手工制成的河粉色白。凉皮原料是白面,颜色是白色的。
河粉和凉皮不是一种东西,主要区别如下:
1、口感不同。凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮,口感软滑,凉皮比较硬,有嚼劲。河粉是用大米磨成粉蒸的,口感更为嫩滑,入口即化
2、产地不同。凉皮在陕西和山西特有的小吃,河粉主要在广东、海南等地较多。
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