大牛蛙做法

大牛蛙做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 02:18:02

大牛蛙做法

主料:牛蛙

辅料:姜粒、蒜仔、线椒、美人椒。

调料:盐、味精、料酒、东古酱油、豆瓣酱、花椒油、红油、生粉各适量。

做法:

1、牛蛙改刀,加入盐、味精、东古酱油、料酒抓匀,拍粉待用。

2、将斩好的牛蛙滑油备用。

3、锅内放红油,依次将姜粒、大蒜子、豆瓣酱、辣妹子放入锅内煸香,再倒入滑好的牛蛙翻炒,加入高汤、适量胡椒粉调味,开锅后转小火两分钟后放入青红辣椒,大火收汁即成。

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