一、茬口安排
茴香大都是作春秋两季露地栽培，即3～4月和7～9月播种40～55天采收。也可大棚秋延后或春提前栽培，使茴香供应延后和提前1～1.5个月。
二、品种选择
茴香一般选择生长快、耐寒、抗病、产量高的品种，如内蒙古小茴香、青县“大苠”小茴香等。
三、施肥整地
结合整地每亩施优质腐熟农家肥3000公斤、过磷酸钙100公斤或二铵15～20公斤，普施地面并深翻耙细做宽1.2米的畦。
茴香怎么管理才高产？茴香高产种植管理技术
四、播种
1、播种量
一般每亩播8～10公斤种子。
2、种子处理
茴香种子是双悬果内含两粒种子，需在播前把种子搓开。茴香可干籽直播、浸种播和催芽播。干籽直播或浸种播适用于大棚春季栽培，如播期晚可催芽播种。浸种播：用18℃～20℃清水浸泡24小时;催芽播：将浸泡过的种子放在20℃～22℃环境中催芽，每天用清水冲洗1次以洗去黏液，6天左右可出芽。
3、播种
播种当天先在整平的畦上浇足底水。为做到播种均匀可分两次撒种。播后筛撒盖土1厘米厚。
五、田间管理
1、温度管理
播种后至出苗前密闭大棚保温防寒。茴香出苗后苗高7～8厘米时开始放风，一般上午超过22℃时放风，下午低于20℃时关闭风口;中期早晨8℃～9℃时放风，一直到下午20℃时关闭风口;后期外界最低气温超过3℃时昼夜通风，白天风口要大，夜间风口要小，白天最高温度不能超过24℃，否则茴香易干尖。
2、水肥管理
苗高20厘米左右时浇1次水，水量适中，结合浇水亩追施尿素10～15公斤。
六、采收
苗高30厘米时即可收获，可陆续或一次性采收，一般亩产2000～3000公斤，最高亩产可达3500公斤。
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七、病虫害防治
茴香生长周期短、病害少，主要是茴香菌核病，虫害主要是蚜虫。
