太阳肉是什么

太阳肉是一道以肉馅、鸡蛋、虾为主要原料制作的菜品。做法如下:

食材:肉馅250克、鸡蛋2个、虾120克、韭菜50克、葱姜和5克、酱油1勺、盐8克、鸡精少许、淀粉适量

做法:

1.将肉馅放入盆内，加入葱姜末、酱油、精盐、水淀粉及水，一个鸡蛋搅拌均匀成馅。

2.大虾去壳，剁碎加入肉馅里。

3.加上一点韭菜搅拌均匀。

4.盘底抹上些许色拉油，将拌好的肉蒸馅倒进盘子里。

5.打上一个鸡蛋，打散。

6.码上大虾后，在中间挖出一个小坑再打上一个鸡蛋，不要打散，蛋黄在小坑中。

7.上锅15分钟即可