蒸太阳肉的正宗做法

主料：猪肉馅、鸡蛋

配料：西兰花、柿子椒

调料：盐、料酒、水淀粉、白胡椒粉、葱花

做法

1、西兰花洗净，掰成小朵；柿子椒洗净，切丝备用。猪肉馅和调料一起调好，铺平，中间挖出一个洞，上蒸锅足气蒸15分钟。

2、取出蒸好的肉，在盘子周围摆上一圈西兰花，在中间的洞里，打上整个鸡蛋，再撒上柿子椒丝，入蒸锅足气蒸10分钟。

3、锅中放入适量的水，先用盐调味，再勾入水淀粉，制成芡汁，淋在蒸好的鸡蛋和肉上即可。