炸素酱的做法

辅料

糖

搭配

葱姜蒜榨油、蔬菜丁混搭[1]

具体做法

1.面筋洗净，改刀切成小丁。豆干洗净，改刀切成小丁。干香菇提前泡发，变软后洗净改刀切成小丁。

2.锅中倒入多一些油烧热，倒入豆干丁炸成金黄色。

3.接着倒入面筋丁和香菇丁一同炸制，直到所有原料炸出香味。

4.倒入甜面酱和黄豆酱同原料翻炒均匀。

5.加入少许水，将原料煨煮一会，煮到酱汁浓稠，水蒸发后只剩下油和酱。最后加入糖调味即可。