成都素椒炸酱的做法

1、猪肉剁成丁（五花肉最好）

2、葱姜蒜洗净，小白菜洗净

3、油温6成热加入姜末爆香

4、加入猪肉料酒炒香收水出油

5、然后加入甜面酱芝麻酱炒出香味

6、加水大火烧开

7、转小火熬到猪肉熟透，中火收汁即可

8、煮锅加水烧开，下面，煮熟后加凉水捞起

9、加白菜掉水

10、碗里加适量生抽老抽，盐，鸡精，油辣子，葱，蒜（醋可根据个人口味加入）

11、煮熟的面，加白菜和炒好的肉末即可