1,和面:选中筋面粉500克,加盐2克混匀,分次加入250克温水,先和成面絮,然后下手和成面团,饧面30分钟。
2,韭菜一斤洗净沥干水,切碎备用,鸡蛋八个,去皮放少许盐打散,用锅煎熟,切碎备用。
3,调馅:韭菜先放一两素油一两猪油(素食者可不用),然后再加少许盐,搅拌均匀,加入碎鸡蛋,加入两勺耗油,搅拌均匀即可开始包了。
1,和面:选中筋面粉500克,加盐2克混匀,分次加入250克温水,先和成面絮,然后下手和成面团,饧面30分钟。
2,韭菜一斤洗净沥干水,切碎备用,鸡蛋八个,去皮放少许盐打散,用锅煎熟,切碎备用。
3,调馅:韭菜先放一两素油一两猪油(素食者可不用),然后再加少许盐,搅拌均匀,加入碎鸡蛋,加入两勺耗油,搅拌均匀即可开始包了。
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