怎样做韭菜鸡蛋素饺

做韭菜鸡蛋素饺的食材和做法如下：

所需食材：

韭菜 200 克

鸡蛋 3 个

紫菜 10 克

香菇 50 克

玉米淀粉 适量

素饺皮 适量

食用油 适量

盐、胡椒粉 适量

制作步骤：

将韭菜切成细末，放入碗中。

将香菇泡软，切成细末，放入碗中。

紫菜用清水泡软，切成细末，放入碗中。

把鸡蛋打入碗中，打散后倒入韭菜碗中，加入盐和胡椒粉拌匀。

把香菇和紫菜也倒入韭菜碗中，加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。

取适量的韭菜鸡蛋馅放在素饺皮中间，包成饺子。

热锅加入适量的食用油，放入饺子，用中小火煎至底部变黄。

加入适量的水，盖上锅盖，中火煮 5 分钟左右直到水煮干即可。