桂叶能当调味料吗

      桂叶能当调味料，桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。

      月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品，月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。

月桂叶在料理届被称为香料之母。西方大部分的热食和所有高汤以及酱汁的制作，无论是肉类、禽类、海鲜、蔬菜及野味都会使用月桂叶；虽然它也可以单独使用，但是如果跟其他香料一起烹饪，更能提升食物的味道，还能增添香气。