什么是鞣酸食物

含鞣酸的食物有很多。鞣酸，换种说法即单宁。像柿子子，切开之后立即出现黑色，这就是单宁氧化的结果。含鞣酸多的食物很多，最常见含有鞣酸的有，水果里包括柿子，君迁子，葡萄，李子，野梨，干果中的山核桃，橘子，桃子，石榴，山楂等。蔬菜有芋子，芋杆等。