豆折制作全过程

1、大米和绿豆泡一夜，分开泡，绿豆要比大米少不然饼容易破。

2、将泡好后的大米和绿豆一起放入破壁机加入适量水打成浓稠的浆。

3、将浓稠的浆倒入锅内（热锅无油，不粘锅）薄薄一层圆形烙成饼，烙好出锅。

4、饼称之为'毛豆折'可以直接上锅少量油像烙煎饼一样加自己喜欢吃的菜（菜是炒过的熟的）包裹着成四方形煎至两面金黄即可出锅直接吃。

5、加上自己喜欢吃的菜（菜切成末炒熟）煎至两面金黄出锅就可以吃

6、卷成卷切成丝

7、切成丝后一定要晒干，晒干后可长期保存。可以煮着吃，也可以泡水后炒着吃。