第一步:磨浆
做豆折有很多的讲究,从 食材的挑选,调配,火候,薄厚度,都是相当有考究的,还真不是一般人能做出来的。
第二步:煎
刚煎制成功的豆折用猪油和猪肉炒制很好吃,而且百姓们也会将刚煎制好没有切细的豆折托送给城里的亲朋好友。在全部煎完后。等豆折完全冷却下来,大约在晚上,百姓们便会将豆折一张张切细。
等到第二天天晴的时候,百姓们再把切好的豆折放在太阳底下晒上2---3天,晒干后的豆折百姓便会保存起来。
客人来时可以炒着吃,可以像面条一样煮着吃,相信老乡都吃过这种都昌美食
第一步:磨浆
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第二步:煎
刚煎制成功的豆折用猪油和猪肉炒制很好吃,而且百姓们也会将刚煎制好没有切细的豆折托送给城里的亲朋好友。在全部煎完后。等豆折完全冷却下来,大约在晚上,百姓们便会将豆折一张张切细。
等到第二天天晴的时候,百姓们再把切好的豆折放在太阳底下晒上2---3天,晒干后的豆折百姓便会保存起来。
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