烤月饼烤箱上下火怎么调

烤月饼烤箱上下火怎么调

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 17:44:30

烤月饼烤箱上下火怎么调

烤箱上下180度先烤月饼5分钟,然后刷上鸡蛋液转150度烤10分钟即可。这个做法是目前烤月饼最为常用的方法,烤的时间稍微慢点但是不易烤糊,月饼先用中高温烤5分钟稳定花纹,然后刷上蛋液转低温继续烤10分钟烤熟;烤月饼一般上下调180-240度左右,具体需要根据内馅决定,如果内馅是熟的可以用以上介绍的快烤法,大概烤7分钟左右即可,而如果是五仁或者别的肉馅月饼则需要至少烤15分钟上面的慢烤法为佳。

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