求麻城肉糕具体做法

取上好的鱼10斤，去皮去刺和头尾，取净肉用钢磨磨碎成肉泥备用。

取五花肉六斤，去皮切片，用钢磨磨碎成肉泥备用。

取红苕粉5斤，用水溶开调成半粘稠状。

然后，放鱼泥，肉泥，加适量生姜未和盐，用手或机器打成鱼肉欠，成半粘稠状，打熟，然后放蒸笼里大约蒸1到2个小时，闻到肉糕的香味才算熟。