沙儿鱼的做法

1、食材：沙儿鱼适量、豆瓣酱适量、油适量、蒜适量、姜适量、蚝油适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量；

2、沙儿鱼解冻后清洗干净，捏去水分，再切成小块。

3、沙儿鱼块放在汤碗里，调入少许的盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟。